Chat Ocoyoacac gratis

En Ocoyoacac el platillo que identifica al pueblo son los tamales de olla, una preparación de raíz prehispánica que conserva la misma base de siempre: masa rellena de salsa verde o roja con carne de cerdo, aunque las versiones más recientes ya incluyen rajas con queso. El municipio, que forma parte de la zona metropolitana de Toluca, combina ese oficio culinario con la alfarería, la textilería y la siembra de maíz, actividades que varias familias siguen heredando de generación en generación. Entre los edificios que marcan el centro están la iglesia de Santa María, la de San Martín Obispo y el Palacio Municipal, alrededor de la Plaza de los Insurgentes. A 2,661 metros de altitud, el clima templado subhúmedo explica por qué el maíz sigue siendo, siglos después, la base de la dieta y de la economía de traspatio en buena parte del pueblo.

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